正癸醇（十醇)在食品和農業方面的應用

正癸醇（十醇）有具有蠟香、甜香、花香、果香香氣，與香茅醇鳶尾根油的混合液相似的無色透明液體。十醇由椰子油脂肪酸還原而得。也可由乙烯經控制聚合后再經水解、分離而得。天然存在：存在于甜橘油、橙花油、杏花油、黃葵子油中。

據了解，正癸醇（十醇)在食品和農業方面的應用如下：

食品：作為柑桔類果香香精，用于飲料、糖果等。在食品中的用量（ppm）如下：冰淇淋4.6，糖果5.2，口香糖3.0，飲料2.1。不得用于著香以外的目的。

農業：可用作除草劑、殺蟲劑的溶劑和穩定劑以及合成的原料；用作綠色果品的催熟劑；也可用于觀賞植物及煙草等種子發芽的控制