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MCT中鏈甘油三酯最大的特點是分子量小,吸收快

發布時間:2022-03-24

中鏈甘油三酯是中鏈脂肪,英文為mediumchaintriglyceride,以下簡稱MCT。為了找出什么是MCT,讓我們先了解甘油三酯。根據脂肪酸中碳原子的數量,甘油三酯可分為以下三類:長鏈脂肪酸是我們生活中最常見的食物,由長鏈甘油三酯LCT分解而成。

隨著生酮飲食和低碳飲食的普及,各種脂肪補充劑或健康油開始進入我們的視野。橄欖油絕對是健身減肥者最喜歡的選擇。此外,近年來還有一種椰子油開始嶄露頭角。椰子油之所以受到尊重,是因為它富含中鏈甘油三酯。中鏈甘油三酯被許多人認為是減肥的利器。它不僅能讓你在吃脂肪的同時燃燒脂肪,還能改善心血管健康和運動表現。

中鏈甘油三酯是什么?

中鏈甘油三酯是中鏈脂肪,英文為mediumchaintriglyceride,以下簡稱MCT。天然存在于棕櫚仁油、椰子油等食品和母乳中,是膳食脂肪的來源之一,主要成分是辛、癸酸甘油酯。

為了找出什么是MCT,讓我們先了解甘油三酯。

甘油三酯是脂質的組成部分。甘油三酯分子由三個脂肪酸分子和一個甘油分子組成,脂肪酸由碳氫氧原子連接。根據脂肪酸中碳原子的數量,甘油三酯可分為以下三類:

MCT中鏈甘油三酯最大的特點是分子量小,吸收快

長鏈脂肪酸

長鏈脂肪酸是我們生活中最常見的食物,由長鏈甘油三酯LCT分解而成。包括奶酪、奶油、橄欖油和ω-3.ω-6脂肪酸。

中鏈脂肪酸

中鏈脂肪酸主要由中鏈甘油三酯(MCT)分解而成,母乳.乳制品.椰子油是MCT的主要來源,而椰子油中的MCT是所有食物中最豐富的(約占7%-14%)。

短鏈脂肪酸

短鏈脂肪酸,又稱SCFA,很少有食物含有短鏈脂肪酸。它主要是通過人體大腸桿菌的代謝產生的。當我們攝入難以消化的膳食纖維時,大腸桿菌會產生短鏈脂肪酸。

MCT油是一種完全由中鏈甘油三酯組成的液體,通常與椰子油和棕櫚油分離。典型的MCT油是無味的。無味的。無色或微棕色,如下所示:

MCT的特點和功效。

MCT最大的特點是分子量小,吸收快。與長鏈脂肪9彎曲18彎曲的代謝方式相比,MCT簡單粗糙,可直接被門靜脈攝入,無需消化即可輸送到肝臟,高效分解,快速供能,不需要輔助消化的胰脂酶和膽汁鹽;LCT在消化道中需要膽鹽和胰酶才能吸收,因此MCT比LCT更容易吸收和快速供能。

MCT中鏈甘油三酯最大的特點是分子量小,吸收快

長鏈脂肪酸(LCT)的消化過程漫長而復雜。小分子乳糜需要在膽汁的幫助下形成,然后通過淋巴系統和血液循環進行肝臟消化或作為脂肪儲存。當腸粘膜受損時,LCT的吸收大大降低。
換句話說,MCT優先考慮即時能量供應,而不是脂肪儲存。

MCT應用場景

減肥食品

與其他脂質物質相比,MCT的熱量略低(8.3kcal&9.0kcal),可以提高飽腹感。一般來說,中鏈甘油三酯只用作能量物質,不在脂肪組織中積累,減少蛋白質消耗。這些優良的功能使中鏈甘油三酯作為一種新的減肥材料,將廣泛應用于減肥產品的開發中。

運動食品

與其他類型的脂肪酸不同,MCT是水溶性的。當它進入體內時,它不會儲存在脂肪組織中,而是會迅速消化并為身體提供能量。它可以通過門靜脈直接轉移到肝臟,快速提供能量,補充能量消耗。增強耐力,減少蛋白質消耗,防止運動引起的肌肉疲勞。它還可以改善礦物質和必需脂肪酸的吸收。因此,它可用于激烈的運動和強大的體力勞動的營養供應和疲勞恢復。

臨床應用

MCT已用于治療乳糜泄、脂肪痢疾、慢性胰腺功能不全、膽管阻塞等相關疾病。MCT為新生兒提供快速、高能量的營養。MCT能快速氧化產生酮體,治療兒童癲癇。同時,MCT不僅易于消化吸收,而且能快速清除血液。因此,MCT也非常適合術后感染和皮膚燒傷患者。

MCT還可用于營養不良、食物過敏、慢性腹瀉、脂肪吸收不良、腸瘺、炎性腸病、脂肪肝、胰腺炎等患者。此外,中鏈甘油三酯對血液中的葡萄糖和胰島素濃度沒有不良影響,因此也適用于糖尿病患者。



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