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MCT確實被實驗證明對人體脂肪的下降有一定的好處

發布時間:2022-02-18

中鏈脂肪酸簡稱MCT,其長度也較短,因此它會像短鏈脂肪酸一樣迅速消化,只能用于為身體提供能量,而不能儲存。令人驚訝的是,動物脂肪也含有更多的不飽和脂肪酸,尤其是自由放養的動物。令人驚訝的是,動物脂肪也含有更多的不飽和脂肪酸,尤其是自由放養的動物。

脂肪和脂肪是不同的,有些可以儲存成脂肪,有些只能燃燒能量供應。它們的區別在于甘油上連接的脂肪酸的種類不同。因此,在本文中,我們將學習不同種類的脂肪酸。您將了解飽和脂肪、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的含義,并注意在飲食中安排對您有益的脂肪。

短鏈和中鏈脂肪酸

短鏈脂肪酸是指C原子數小于6的脂肪酸,因為它很短,更容易溶解在水中,不需要像其他脂肪酸那樣經歷復雜的消化過程:可以被身體迅速消化吸收,直接進入血液,為身體提供能量。牛奶中含有少量的短鏈脂肪酸,大腸菌群也可以通過分解為身體提供短鏈脂肪酸。

中鏈脂肪酸簡稱MCT,其長度也較短,因此它會像短鏈脂肪酸一樣迅速消化,只能用于為身體提供能量,而不能儲存。它還有許多看似完美的優點:它每克提供8000卡路里的能量,比其他脂肪酸提供的9000卡路里要少。它的食物熱效應很高,也就是說,吃它會促進身體燃燒更多的卡路里。它還被證明有抑制食欲的作用。這么多優點似乎是減肥時其他脂肪酸的完美替代品。吃脂肪還能減肥嗎?

好消息是,MCT確實被實驗證明對人體脂肪的下降有一定的好處。然而,仍然有壞消息。這種效果只會持續大約4周。然后,身體開啟了節能模式,消失了MCT的積極效益。此外,雖然MCT不會儲存,但吃了之后,身體會優先使用MCT等能量供應,節省其他碳水化合物或脂肪。這部分節約的熱量仍然可能轉化為脂肪,因此它仍然是一種轉向儲存脂肪。最后,如果MCT攝入量突然增加,可能會引起腹瀉、腹痛等癥狀。此外,由于某些物理性質,MCT的味道會比其他脂肪酸差。

長鏈脂肪酸

長鏈脂肪酸是飲食中最常見的脂肪酸。根據C鍵是否有不飽和鍵,可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸的具體細分也可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。本文首先介紹前者。

短鏈、中鏈、長鏈脂肪酸

飽和脂肪酸

飽和脂肪酸在動物食品中最常見。肥肉、動物油和雞皮中含有大量飽和脂肪酸、黃油、全脂牛奶和奶酪。飽和脂肪酸過去被認為是不健康的食物,會導致高血壓、心血管疾病、糖尿病、心肌梗死,甚至增加患癌癥的風險。此外,人們每天都擔心肥胖。

但現在,隨著人們對飽和脂肪酸的了解越來越多,許多謠言逐漸消除。實驗證明,只有當人們缺乏鍛煉,攝入過多的卡路里和飽和脂肪時,才會對人類健康產生不利影響。此外,在前一篇文章中,我們還提到脂肪對我們意義重大。脂肪攝入不足(當然,包括飽和脂肪)會導致一系列健康問題。對于健身人士來說,我們當然不想看到攝入過多的脂肪來提高體脂率,但脂肪酸,特別是飽和脂肪酸,對睪酮的合成有很大的促進作用。因此,平時攝入30%的脂肪總熱量沒有問題。也許運動員(指沒有外源睪酮補充劑的運動員)在準備期間需要低脂飲食,但脂肪攝入比例最好不低于20%。

單不飽和脂肪酸

單不飽和脂肪酸是脂肪酸C鏈中只有一種C雙鍵脂肪酸。人體攝入單不飽和脂肪酸有很多優點。首先,實驗證明,單不飽和脂肪酸可以增強人體胰島素的作用,對人體新陳代謝有很大的好處。當然,它還可以降低動脈硬化、高血壓等疾病的發生概率。它還可以軟化血管,抑制炎癥,保護心臟。

除了這些教條的優點外,它確實可能對我們的健身人士有益。一些實驗得出結論,單不飽和脂肪酸在脂肪中的高比例有助于同樣減少下半身的脂肪,而下半身的脂肪比例較高。當然,也有許多確切的結論:單不飽和脂肪酸可以降低血液中低密度脂蛋白的水平,從而降低血液中的膽固醇,軟化血管。單不飽和脂肪酸也有一個重要的作用,即它可以提高人體睪酮水平,如飽和脂肪酸,所以在低脂飲食中,如果單不飽和脂肪酸+艱苦的力量訓練也可以確保睪酮水平更高。

那么你應該吃什么來獲得單不飽和脂肪酸呢?單不飽和脂肪酸有廣泛的來源,如經常食用的菜籽油,橄欖油富含單不飽和脂肪酸、鱷梨和許多堅果食品。令人驚訝的是,動物脂肪也含有更多的不飽和脂肪酸,尤其是自由放養的動物。



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