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ODO中鏈甘油三酯的安全性

發布時間:2022-01-19

在ODO中鏈甘油酯是以椰子油脂肪酸為基。辛癸酸甘油酯是一種中碳鏈結構,也叫MCT(或ODO)酯。一九八六年將辛癸酯列入我國GB2760-86《食品添加劑使用衛生標準》,并于1990年被列入我國GB12493-90《食品添加劑分類與編碼》(簡稱:ODO)。

在ODO中鏈甘油三酯是以椰子油脂肪酸為基??梢杂米鎏厥庀♂寗?、乳化穩定劑、增溶劑、香精油等,還可用于制造食品的消泡劑和防腐劑。本品無色無味、透明、穩定、耐貯藏;廣泛應用于食品、化妝品及制藥行業。辛癸酯-乙基是一種具有特殊功能的食用營養產品。

辛癸酸甘油酯是一種中碳鏈結構,也叫MCT(或ODO)酯。一九八六年將辛癸酯列入我國GB2760-86《食品添加劑使用衛生標準》,并于1990年被列入我國GB12493-90《食品添加劑分類與編碼》(簡稱:ODO)。本品為高級營養油脂,無色透明。這一點在浙江省是較早的?,F在這個產品的生產企業也基本上集中在我省。

據文獻報道,ODO在人體內的吸收和消化速度非???,不需要酶來分解和吸收,人體可以直接吸收消化,就像葡萄糖一樣被迅速吸收和排出,因此不會儲存在體內,起到一定的作用。它與食用油以3:7的比例混合,制成易于被人體吸收的營養油。
藥物上可用于治療脂肪代謝異常所致的乳糜尿等疾病?;既槊幽虬Y的人,再也不能吃含油性成分的食物,可食用ODO代替油脂,在一周后便可使其痊愈,一周后即可完全根治,一次一次即可徹底根治,據報道治愈率達95%以上。

ODO是一種極好的溶解劑。一九九七年擴大辛癸酯用途申請,獲批準后,本品適用于香精香料、膠姆糖、巧克力、糖果、乳制品、人造奶油、冷飲、油脂、飲料、化妝品,并按需用量添加。因此,本品在食品中的應用具有一定的法律依據,對本產品的推廣和應用起到了積極的作用。

正因為它的理化性質和營養保健作用,辛癸酸甘油酯正越來越受到人們的關注。因其不消耗膽汁鹽及酶類物質,氧化吸收速度快,未形成乳糜微粒而造成的脂肪沉積,且熱量低,可以作為身體的高密度能量等代謝特性。也是很好的溶解劑。對綜合癥候群患者來說,辛癸酯是一種較為理想的食療油。對乳糜尿、脂痢、腦血管疾病、盲腸綜合征、胞襄纖維化疾病和減低等病癥有較好療效。適用于患兒、早產兒、食品、兒童食品等營養膳食。

辛癸酸甘油酯是一種非致癌性脂肪,在治療肝癌時,對肝癌細胞有很強的殺傷作用,而對正常肝細胞無影響,這種效應與其結構脂類增強免疫功能有關。因其代謝快,不積累,可用于靜脈注射油劑,具有自身的優點,適宜重癥患者使用。它是從椰子油中提煉而來的一種精華,是一種具有特殊功能的酯類食品添加劑,屬天然、安全、功能性食品添加劑和營養食譜。作為稀釋劑、乳化穩定劑、溶解劑、高效消泡劑以及油基香精油,也可作為食品營養劑用。

中鏈甘油三酯ODO的安全性

ODO是一種以食用椰子油為主要原料的油類,在加工過程中,沒有添加任何有害物質,因此也沒有毒性問題。人們食用椰子油已經有幾百年的歷史,沒有出現任何的不良反應和不良癥狀,ODO產品已經商業化(在歐美)近半個世紀,經過病患監床應用的醫學效果明顯且無不良反應?;氐轿迨甏?,美國食品與藥品管理局(FDA)做過ODO安全研究,結果非常滿意,將ODO歸為GARS,即安全藥品和食品,允許生產和使用。



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