辛癸酸甘油酯（MCT）概述

MCT是辛癸酸甘油酯英文名簡寫,早在1930年由美國的Powd教授制成。

辛癸酸甘油酯在治療脂肪代謝紊亂癥,如胰病、膽病、乳糜尿等腸淋巴管系統疾病,胃腸部分切除、小兒止瀉等方面效果很好,無副反應,而受到人們的青睞。在香料香精、糖果、糕點、食品乳化劑、油脂、冷飲制品中都有很好的作用,它是優良的乳化劑,容易被人體吸收,無副作用。它的優良的性能,使得眾多研究人員,廠家商家投入莫大的關注。

中國辛癸酸甘油酯市場是巨大的,國內生產產家還比較少,目前的生產能力遠遠小于消費能力,國內現有的產量遠遠不能滿足國內的需求,大部分產品需要靠從國外進口?？蛻魧Ξa品質量要求也越來越高,因此開發高質量的辛癸酸甘油酯產品的市場前境是十分樂觀的。

辛癸酸甘油酯分子C21H40O5，相對分子質量：372.54，是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料，經水解、分餾、切割，使辛酸、癸酸和甘油酯化，然后脫酸、脫水、脫色。